شوربة العدس

[رنيم حمدي]

ليك وصفة بسيطة لتحضير شوربة العدس (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/16862/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3):
في قدر كبير قم بتسخين زيت زيتون للقلي
على نار متوسطة...
أضف حبة بصل متوسط مفروم وقلبه
حتى يصبح شفافاً...
أضف فصين ثوم مهروسة وقلبه لمدة دقيقة
حتى يتم تحميره بخفة...
أضف كوب عدس مجروش المنقوع وقلبيه
مع البصل والثوم لمدة دقيقة...
أضف حبة جزر مقطع إلى شرائح وحبتين
بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات وحبة
طماطم مقطعة إلى مكعبات واستمر في التقليب
لمدة 3 دقائق...
أضف نصف ملعقة صغيرة كمون ونصف
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ونصف ملعقة
صغيرة فلفل أحمر وقلبي المكونات معًا...
أضف لترونصف ماء ارفعي الحرارة حتى
تبدأ الشوربة في الغليان ثم قللي الحرارة
واتركيها تطهى لمدة تتراوح 30 دقيقة
استخدمي خلاط يدوي أو الخلاط الكهربائي
لطحن المزيج إلى أن يصبح ناعماً...
رجي الشوربة على النار لبضع دقائق إضافية...