طريقه عمل لقمه القاضي

[رنيم حمدي]

لقمة القاضي هي وصفة شهية وشعبية
في بعض المناطق ويمكن تحضيرها بسهولة...
إليك طريقه عمل لقمه القاضي (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/4727/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%84%D9%82%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B6%D9%8A):
في وعاء اخلطي نصف كوب حليب سائل
دافئ مع ملعقة صغيرة سكر وملعقة
صغيرة خميرة فورية واتركيها لتتفاعل
لمدة 10 دقائق حتى تظهر فقاعات...
أضيفي كوبين طحين ونصف ملعقة
صغيرة ملح وابدئي بالعجن...
قومي بإضافة ماء دافئ تدريجيا أثناء
العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة...
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل
من زيت للقلي غطيها بمنشفة نظيفة و
اتركيها ترتاح لمدة ساعة تقريبا...
بعد أن ترتاح العجينة قسميها إلى كرات صغيرة...
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة...
قومي بفرد كل كرة عجينة بشكل دائري...
ضعي الدائرة في الزيت الساخن واقليها
حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين...
انقلي اللقمة إلى ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد...
قدمي لقمة القاضي ساخنة مع الصلصة أو
الحشوة التي تفضلينها...
يمكنك تقديم لقمة القاضي مع الزبادي...