طريقة الفلافل

[رنيم حمدي]

إليك وصفة بسيطة لطريقة الفلافل (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/7785/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D8%A7%D9%81%D9%84):
في وعاء كبير اخفقي كوبين حمص
مسلوق في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما...
أضيفي حبة بصل متوسط الحجم و
ثلاث فصوص ثوم وربع كوب بقدونس
طازج وملعقة صغيرة كمون وملعقة
صغيرة كزبرة ناعمة ونصف ملعقة
صغيرة فلفل أسود ونصف ملعقة
صغيرة بهارات واخلطي المكونات جيدا...
أضيفي نصف ملعقة صغيرة خميرة
الصودا وقلبي المكونات...
أضيفي ثلاث ملاعق طعام طحين تدريجيا
واخلطي المكونات حتى تحصلي على
خليط ثقيل وغير سائل...
سخني الزيت في مقلاة عميقة...
اشكلي الخليط إلى كرات صغيرة...
قلي الفلافل في الزيت الساخن
حتى يصبح لونها ذهبي...
قدمي الفلافل مع صلصة الطحينة