من أمثلة العجينة المصبوبة … عجينة الفطائر و السمبوسة

[نوران نور]

من أمثلة العجينة المصبوبة … عجينة الفطائر و السمبوسة (https://bondisback.com/%D9%85%D9%86-%D8%A3%D9%85%D8%AB%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%A8%D9%88%D8%A8%D8%A9-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B7/)

bondisback (https://bondisback.com/)




وصفات مميزة للفطائر المصبوبة بأشكال وحشوات مختلفة

عجينة الفطائر والسمبوسة هي واحدة من أشهر وألذ أنواع العجائن المصبوبة. تتميز هذه العجينة بقوامها الناعم والمرونة التي تسمح للشيف بتشكيلها بسهولة وإضافة مجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة. إنها تستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية مثل الفطائر والسمبوسة والبيتزا والباستا والكعك.

تتكون عجينة الفطائر والسمبوسة من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ. تحتاج إلى الدقيق، الماء، الزبدة أو الزيت، الملح والسكر. يتم خلط هذه المكونات معًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة. يمكن إضافة بعض التوابل مثل البهارات أو الثوم المفروم لإضفاء نكهة إضافية على العجينة.

بعد تحضير العجينة، يتم تقسيمها إلى قطع صغيرة وتشكيلها وفقًا للوصفة المرغوبة. يمكن استخدام أدوات مختلفة مثل القوالب أو الأطباق العميقة لتشكيل العجينة بأشكال مختلفة. يمكن أيضًا استخدام اليدين لتشكيل العجينة بشكل دائري أو مستطيل.

بعد تشكيل العجينة، يتم ملء الحشوة داخلها. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الحشوات مثل اللحم المفروم، الخضروات، الجبن، الفواكه أو الحلويات. يتم وضع كمية مناسبة من الحشوة في وسط العجينة وثم طيها وإغلاقها بإحكام لتكون جاهزة للخبز.