عجة القرنبيط

[رنيم حمدي]

إليك طريقة عمل عجة القرنبيط (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/4151/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B7):
قطعي حبة قرنبيط متوسط الحجم
حتى يصبح ناعما...
في مقلاة كبيرة سخني القليل من
زيت زيتون للقلي على نار متوسطة ثم
أضيفي حبة بصل متوسط الحجم مقطع
إلى شرائح رقيقة وقلبيه حتى يصبح شفافا...
أضيفي ثلاث فصوص ثوم مفرومة إلى
المقلاة واستمري في القلي لمدة دقيقة
إضافية...
أضيفي القرنبيط المفروم إلى المقلاة و
قلبيه مع البصل والثوم حتى ينضج ويصبح
طريا وهذا يستغرق 7 دقائق...
في وعاء اخفقي أربع بيضات جيدا مع ربع
كوب من الجبن المبشور والملح والفلفل الأسود...
أضيفي خليط البيض إلى المقلاة فوق القرنبيط
المطهو وقلبي المكونات جيدا لتوزيع البيض
بالتساوي...
اتركي العجة على النار حتى تجمد وتصبح قاعدة
البيض ذهبية اللون ومطبوخة من الأسفل...
يمكنك تغطية المقلاة وترك العجة تنضج من
الأعلى دون تقليبها لمدة 7 دقائق حتى تتماسك
البيضة...