عجينة البيتزا

[رنيم حمدي]

إليك وصفة بسيطة لتحضير عجينة البيتزا (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2898/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9):
في وعاء كبير امزج كوبين طحين مع ملعقة
صغيرة ملح...
في وعاء صغير اخلط ثلاث أرباع كوب ماء
دافئ مع ملعقة صغيرة سكر وملعقتين
صغيرتين خميرة فورية...
اتركها لتقوم بتفعيل الخميرة لمدة 10
دقائق حتى تبدأ بالتفاعل وتظهر فقاعات
صغيرة على السطح...
ضع ملعقتين كبيرتين زيت زيتون في خليط
الخميرة المفعلة...
أضف خليط الخميرة إلى الطحين الممزوج بالملح...
ابدأ بالعجن جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة...
قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين و
اعجنها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تصبح ملساء ...
ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت
الزيتون ثم اغطها بمنشفة مبللة...
اتركها ترتاح وتخمر لمدة ساعتين في مكان دافئ
حتى تتضاعف حجمها...
بعد تضاعف العجينة ادهن سطح عمل بالطحين
وافرم العجينة إلى الحجم المطلوب لعجينة البيتزا...
ضع العجينة على صينية فرن خبز مدهونة بالزيت ....
اضغط على العجينة بلطف باستخدام أطراف أصابعك
لتكوين هالة...
أضف صلصة البيتزا والحشوات المفضلة لك ثم اخبزها
في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 245 مئوية
لمدة 15 دقيقة...إليك وصفة بسيطة لتحضير عجينة البيتزا (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2898/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9):
في وعاء كبير امزج كوبين طحين مع ملعقة
صغيرة ملح...
في وعاء صغير اخلط ثلاث أرباع كوب ماء
دافئ مع ملعقة صغيرة سكر وملعقتين
صغيرتين خميرة فورية...
اتركها لتقوم بتفعيل الخميرة لمدة 10
دقائق حتى تبدأ بالتفاعل وتظهر فقاعات
صغيرة على السطح...
ضع ملعقتين كبيرتين زيت زيتون في خليط
الخميرة المفعلة...
أضف خليط الخميرة إلى الطحين الممزوج بالملح...
ابدأ بالعجن جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة...
قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين و
اعجنها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تصبح ملساء ...
ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت
الزيتون ثم اغطها بمنشفة مبللة...
اتركها ترتاح وتخمر لمدة ساعتين في مكان دافئ
حتى تتضاعف حجمها...
بعد تضاعف العجينة ادهن سطح عمل بالطحين
وافرم العجينة إلى الحجم المطلوب لعجينة البيتزا...
ضع العجينة على صينية فرن خبز مدهونة بالزيت ....
اضغط على العجينة بلطف باستخدام أطراف أصابعك
لتكوين هالة...
أضف صلصة البيتزا والحشوات المفضلة لك ثم اخبزها
في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 245 مئوية
لمدة 15 دقيقة...