تتبيلة الشيش طاووق

[رنيم حمدي]

تتبيلة الشيش طاووق تستخدم لتبل قطع الدجاج قبل
شويها على الشواية وتعطي نكهة رائعة ومميزة للدجاج...
إليك وصفة بسيطة ولذيذة لتتبيلة الشيش طاووق (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/14032/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%AA%D8%A8%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D8%B4-%D8%B7%D8%A7%D9%88%D9%88%D9%82):
في وعاء كبير اخلط عصير الليمون مع زيت ثلاث ملاعق
كبيرة زيت زيتون وأربع فصوص من الثوم مفرومة وملعقة
صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الكمون المطحون
وملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة والملح والفلفل الأسود...
أضف أربع قطع صدور دجاج إلى الوعاء وامزجها جيدا بحيث
تتغلف القطع بالتتبيلة بشكل متساو...
غط الوعاء بغطاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين
ليتشرب الدجاج النكهات...
بعد تبل الدجاج سخني الشواية إلى درجة حرارة عالية...
أسكبي الدجاج على أسياخ خشبية مبللة وتأكدي من توزيع
قطع الدجاج على الأسياخ بشكل متساو...
ضعي أسياخ الدجاج على الشواية واشويها لمدة 20 دقيقة
أو حتى ينضج الدجاج تماما وتصبح سطحه ذهبيا ومشويا...