الانزيم لا يتغير ولا ينفذ خلال التفاعلات الكيمائية
 

الانزيم لا يتغير ولا ينفذ خلال التفاعلات الكيمائية

bondisback




الانزيمات وعملية التخمر في الخلايا العضوية

الانزيم لا يتغير ولا ينفذ خلال التفاعلات الكيميائية

الانزيمات هي بروتينات حيوية تلعب دورًا حاسمًا في عملية التخمر في الخلايا العضوية. تعمل الانزيمات كعوامل حفازة للتفاعلات الكيميائية في الجسم، وتساعد في تسريع سرعة هذه التفاعلات دون أن تتأثر أنفسها. ومن المثير للاهتمام أن الانزيمات لا تتغير أو تنفذ خلال هذه التفاعلات، بل تبقى غير متأثرة وقابلة لإعادة استخدامها.

عندما يحدث تفاعل كيميائي في الجسم، يتم تشكيل ما يسمى بالمركب النشط، وهو المرحلة التي يتم فيها تفاعل المواد الكيميائية لإنتاج المنتجات النهائية. ومع ذلك، فإن الانزيمات لا تشارك في هذه المرحلة، بل تعمل كوسطاء للتفاعلات الكيميائية. تتفاعل الانزيمات مع المواد الكيميائية المشاركة في التفاعل، وتساعد في تحويلها إلى المنتجات النهائية المطلوبة.

ما يميز الانزيمات هو قدرتها على العمل بشكل انتقائي وفعال. فهي تتفاعل فقط مع المواد الكيميائية المحددة التي تتوافق مع هيكلها الجزيئي. وبفضل هذه الانتقائية، يمكن للانزيمات تحويل المواد الكيميائية بكفاءة عالية دون أن تتأثر أنفسها. وهذا يعني أن الانزيمات يمكن استخدامها مرارًا وتكرارًا في التفاعلات الكيميائية المختلفة دون أن تفقد فعاليتها.